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PEFRA Schwungrad-Vertikalschneider PFAG

Die PEFRA PFAG sind manuelle (Prosciutto) Vertikalschneider. Sie sind zum Schneiden von Wurstwaren jeder Art und besonders von rohem Schinken konzipiert. Durch den Handbetrieb und den niedrigtourigen Schnitt bleibt das Fett (Geschmacksträger Nr. 1) unbeschadet, und der Geschmack kann sich voll entfalten. Die PFAG bestehen aus Aluminium-Guss und Edelstahl.

PFAG 330/83 – Messer Ø 330 mm – Schlittenlauf 280mm – Schnittstärke 0-3 mm – Schneidfläche 225×280 mm – ohne Ständer – 62 Kg


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Beschreibung

PFAG 330/83 – Messer Ø 330 mm – Schlittenlauf 280mm – Schnittstärke 0-3 mm – Schneidfläche 225×280 mm – ohne Ständer – 62 Kg