PEFRA Stabmixer – Profi-Motorblöcke & Zubehör für die Gastronomie

PEFRA Stabmixer sind für den anspruchsvollen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung konzipiert. Je nach Modell bieten die Geräte leistungsstarke Motorblöcke mit variabler Drehzahlsteuerung und eine modulare Kombination aus Mixstäben und Rührbesen. So entstehen gleichmäßige Ergebnisse bei Suppen, Saucen, Cremes und Desserts – direkt im Topf, schnell und sicher.

Starke Leistung für die Profiküche

Die PEFRA Stabmixer decken einen breiten Einsatzbereich ab: vom schonenden Pürieren feiner Texturen bis zum kraftvollen Zerkleinern größerer Mengen. Die variable Drehzahl unterstützt präzises Arbeiten, reduziert Spritzer und liefert reproduzierbare Ergebnisse im Küchenalltag.

Vorteile auf einen Blick

Das modulare System erlaubt die Kombination unterschiedlicher Stablängen und Aufsätze, wodurch Sie den Stabmixer exakt an Gefäße, Rezepturen und Arbeitsabläufe anpassen können. Robuste Materialien und eine ergonomische Bauweise sorgen für Langlebigkeit, Sicherheit und komfortables Handling auch bei längeren Einsatzzeiten.

Modulares System

Motorblöcke lassen sich mit verschiedenen Mixstäben und Rührbesen kombinieren – für maximale Flexibilität von der Mise en Place bis zum Service.

Variable Geschwindigkeit

Fein dosierbare Drehzahlen ermöglichen sanftes Emulgieren ebenso wie kraftvolles Zerkleinern und helfen, gewünschte Konsistenzen zuverlässig zu treffen.

Robust & ergonomisch

Ausgelegt für den Dauereinsatz in Profiküchen: stabile Komponenten, ausgewogene Gewichtsverteilung und griffsichere Bedienelemente.

Einfache Reinigung

Abnehmbare Aufsätze und glatte Edelstahloberflächen erleichtern die Hygieneprozesse und verkürzen Stillstandszeiten.

PEFRA – die optimale Balance aus Qualität und Wirtschaftlichkeit

Der Markt bietet sowohl günstige Einstiegsgeräte als auch hochpreisige Premiumlösungen. PEFRA positioniert sich dazwischen und kombiniert professionelle Robustheit mit modularer Flexibilität und einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Das macht PEFRA zur idealen Wahl für Betriebe, die Qualität und Effizienz verlangen und wirtschaftlich planen.

Für Profis in jeder Betriebsgröße

Ob Restaurant, Hotel, Catering, Kantine oder Einrichtung der Gemeinschaftsverpflegung – PEFRA Stabmixer liefern verlässliche Ergebnisse, verkürzen Arbeitszeiten und unterstützen gleichbleibend hohe Standards in der Küche.

Praxisnahe Anwendungsszenarien

Direktes Pürieren von Suppen und Eintöpfen im Topf, Emulgieren von Dressings und Mayonnaise, Aufschlagen von Cremes und Desserts sowie effiziente Verarbeitung größerer Mengen.

Kaufberatung: die passende Konfiguration finden

Wählen Sie Stablänge, Aufsatztyp und Leistungsbereich nach Gefäßgröße, Rezeptanforderung und Auslastung. So stellen Sie sicher, dass Ihr Stabmixer exakt zu Ihren Prozessen passt und Spitzenzeiten souverän abdeckt.

Wichtige Kriterien

Gefäßhöhe und -volumen, gewünschte Textur, Betriebsdauer und Reinigungsanforderungen bestimmen die optimale Kombination. Modularität senkt dabei langfristig die Total Cost of Ownership durch austauschbare Komponenten und gute Ersatzteilversorgung.

Gefäßgröße & Stablänge

Richten Sie die Stablänge an der maximalen Flüssigkeitstiefe aus; für tiefe Töpfe oder Kessel empfiehlt sich eine längere Variante.

Anwendungen & Aufsätze

Mixstäbe für Pürieren und Zerkleinern, Rührbesen für Emulsionen und luftige Texturen – passend zur Rezeptur wählen.

Arbeitszyklen & Auslastung

Bei häufigem oder dauerndem Einsatz auf robuste Bauweise und thermisches Management achten; modulare Systeme reduzieren Stillstände.

Budget & Wirtschaftlichkeit

Neben dem Anschaffungspreis sind Servicezugang, Ersatzteilverfügbarkeit und Zubehörvielfalt entscheidend für niedrige Gesamtbetriebskosten.

Reinigung & Hygiene

Für die tägliche Pflege Aufsatz abnehmen, Messerzone vorsichtig spülen, Gehäuse feucht abwischen und alle Teile gründlich trocknen. Edelstahlkomponenten und glatte Oberflächen unterstützen die Einhaltung strenger Hygienestandards.

Service & Unterstützung

PEFRA begleitet Sie mit fachkundiger Beratung, geeigneten Zubehör- und Ersatzteillösungen sowie optionalen Leasing- und Finanzierungsmöglichkeiten – für hohe Verfügbarkeit und planbare Kosten über den gesamten Lebenszyklus.

Beratung, Zubehör, Ersatzteile

Individuelle Unterstützung bei der Auswahl von Stablängen, Aufsätzen und Konfigurationen sowie schnelle Versorgung mit Verschleißteilen für reibungslose Abläufe.